Lunchkaart
Déjeuner
Gepocheerd ei
met brioche, avocado en sauce Hollandaise
€ 11,50
Brioche gerookte zalm
met gepocheerd ei en sauce Hollandaise
€ 12,50
Broodje ‘Bel ami’
gemarineerde ossenhaaspuntjes, knoflooksaus,
taugé en bosui
€ 13,50
Garnalenkroketjes
van Holtkamp met gefrituurde peterselie
en 1000-island dressing
€ 13,50
Clubsandwich
tramezzini belegd met kaas, kip, ei, bacon,
tomaat en sla, 1000-island dresssing
€ 13,75
Hamburger
Black Angus burger van 200gr met uiencompôte, truffelmayonaise, streaky bacon,
rucola en rucola
€ 19,50
Vispalet ‘Bel ami’
met gerookte zalm, Hollandse garnalen, gerookte paling en toast
€ 19,75
Salades
Caesar salade
little gem, pancetta, gepocheerd ei, Parmezaan, ansjovis en
croutons
€ 14,75
supplement krokante kip € 4,75 – supplement gebakken gamba’s € 4,75
Salade Geitenkaas
warme geitenkaas, walnoten, honing-thijmstroop, amngo chutney,
Granny Smith appel
€ 16,75
Salade ‘Bel ami’
gemarineerde en gebakken ossenhaaspuntjes met zoetzure komkommer,
wakamé en knoflookdip
€ 18,75
Salade Riche
rijk gevuld met o.a. gamba, garnalenkroket, gerookte zalm en gepocheerd ei
€ 24,50
Specialiteiten
Chateau Briand
€ 29,50 p.p. (kan alleen per 2 personen besteld worden)
Zeetong
€ 36,75 p.p.
Dinerkaart
Entrées
Gillardeau oester
p/st. € 4,95 ½ dozijn € 29,00
Escargots
met knoflook en peterselie
6st. € 8,75
12st. € 13,75
Ortiz sardines
met gegrilde brioche
€ 9,75
Rode Currysoep
met gamba, bosui en shiitake
€ 11,50
Chevice zeebaars
met rode peper en venkel
€ 13,50
Steak tartare ‘Bel ami’
€ 13,50
Burratini
met Coeur de Boeuf tomaat, basilicum
en extra vergine olijfolie
€ 13,75
Carpaccio of Carpaccio XL
met aceto balsamico of truffelmayonaise, oude kaas,
kappertjes en rucola
€ 14,50/ 22,50
supplement eendenleverkrullen € 5,50
Pata Negra
met gepocheerd ei, sauce Hollandaise
€ 14,50
Kids Menu
Krokante kip
met Franse frites en seizoengroenten
€ 10,50
Pasta met tomatensaus
€ 10,50
Gamba’s
met Franse frites en seizoengroenten
€ 10,50
Kinderijsje
€ 6,50
Plats
Risotto rode biet
geroosterde biet, Roquefort en rucola
€ 22,75
Steak tartare ‘Bel ami’
met Franse frites en sla
€ 23,50
Pasta Gamba
€ 23,50
Geroosterde kip
met rode peper, knoflook en huisgemaakte appelcompôte
€ 23,50
Mosselpannetje
met Franse frites, salade en diverse sauzen
€ 24,50
Entrecôte
met seizoengroenten, Pommes Dauphine en Beurre de Paris
€ 24,50
Tournedos
met keuze peper-Roquefort of Béarnaisesaus
€ 28,75
supplement gebakken eendenlever € 6,50
Supplement
Salade € 3,50
Franse frites € 4,50
Seizoengroenten € 4,50
Zoete aardappel frites € 5,50
Eendenleverkrullen € 5,50
Gebakken eendenlever € 6,50
Desserts
Affogato
€ 8,25
Appletaartje
met vanille ijs
€ 9,50
Eton Mess
meringue, aardbei en gezoete room
€ 9,50
Dame Blanche
€ 9,50
Supplement advocaat € 2,50
Crème Brûlée
€ 9,50
Kaasplateau
verschillende binnen-en buitenlandse kazen
€ 14,75
Menu du Chef
2-gangen lunch
€ 27,50
3-gangen diner
€ 37,50
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten
Wijnkaart
Huiswijnen
Schenkwijnen Wit
Colombard & Ugni Blanc ‘Les Pierres Blanches’
Cascogne, Guillaman, Frankrijk
€ 5,25 € 24,50
Chardonnay Réserve igp ‘Belleveaux’
Narbonnais, Pays d’Oc , Frankrijk
€ 5,25 € 24,50
Pinot Grigio del Venezie doc ‘L ‘Elfo’
Sacchetto, Veneto, Italië
€ 7,00 € 33,00
Albariño Atlántico
Rais Baixes, Mar de Frades, Galicia, Spanje
€ 7,75 € 37,75
Schenkwijnen Rood
Cabernet Sauvignon igp ‘Dumanet’
Narbonnais, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 5,25 € 24,50
Pinot Noir ‘Saint-Seine’
Badet, Vin de Pays d’Oc , Frankrijk
€ 5,25 € 24,50
Ribera del Duero do ‘Sembro’ Tempranillo
Compañia de Viñedos Iberian, Spanje
€ 7,00 € 33,00
Schenkwijnen Rosé
Montalis Rosé Grenache & Syrah
Vin de Mont Baudile, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 5,25 € 24,50
Greg & JuJu, Grenache & Pinot
Pays d’Oc, Frankrijk
€ 6,75 € 32,75
Ultimate Provence
Côtes de Provence, Ultimate Rosé group, Frankrijk
€ 7,75 € 37,75
Miraval Provence Rosé
Côtes de Provence, Frankrijk
€ 9,25 € 52,50
Mousserend en wit
Mousserend
Kuehn, Crémant d’Alsace, Brut, Elzas, Frankrijk
€ 7,50 € 35,00
De Nit Organic Rosado, Raventós, Penedès, Spanje
€ 8,00 € 37,50
Champagne aoc Brut ‘Philipponnat, Frankrijk
€ 11,50 € 67,50
Wit
Grüner Veltliner Organic ‘Klassik’
gruber Röschitz, Weinviertel, Oostenrijk
€ 33,75
Côtes du Rhône Blanc aoc
Château de la Gardine, Rhône, Frankrijk
€ 34,00
Sauvignon Blanc vdf ‘petit Bourgeois’
Famille Bourgeois, Loire, Frankrijk
€ 34,75
Verdejo Rueda do ‘Jose Pariente’
Spanje
€ 35,75
Cataratto Leone d’Almerita igt
Tasca Conti d’Almerita, Sicilia, Italië
€ 37,75
Albariño Atlántico
Rais Baixes, Mar de Frades, Galicia, Spanje
€ 37,75
Chablis aoc ‘Gilbert Picq’
Chichèe, Bourgogne, Frankrijk
€ 43,25
Viognier ‘Les Vignes d’à Côte’
Domaine Yves Cuilleron, Rhône, Frankrijk
€ 45,00
Sancerre Blanc aop ‘Les Baronnes’
Domaine Bourgeois, Loire, Frankrijk
€ 45,75
Selection Blanc aoc ‘Limoux Oppidum’Chardonnay
Château de Gaure, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 46,00
Chardonnay ; Russian River Director’s Cut
The Family Coppola, Carlifornia, U.S.A.
€ 47,00
Meursault aoc ‘Pascal Clément’
Pascal Clement, Bourgogne, Frankrijk
€ 75,00
Rood en Dessert
Rood
Malbec La Posta ‘Fazzio’
Mendoza, Argentinië
€ 33,75
Languedoc Rouge aop
Carignan, Syrah, Grenache, Château de Gaure, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 34,25
Primitivo del Salento igp ‘Santufili’
Mocavero, Puglia, Italië
€ 35,75
Rioja Gran Reserva doc ‘Conde Valdemar’
Bodegas Valdemar, Rioja, Spanje
€ 45,50
Zinfandel Dry Creek Valley Directo’s Cut
The Family Coppola, California, U.S.A.
€ 48,50
Bourgogne Pinot Noir aoc ‘Domaine de Perdrix’
Domaine Devillard, Bourgogne, Frankrijk
€ 53,75
Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Tradition aoc
Château de la Gardine, Rhône, Frankrijk
€ 63,75
Syrah ‘Creation Reserve’
Creation Wines, Hemel & Aarde Vallei, Zuid-Afrika
€ 65,75
Château Musar Red
Bekaa Valley, Libanon
€ 67,75
Barolo docg ‘Pio Cesare’
Pio Cesae, Piemonte, Italië
€ 85,00
Dessertwijnen
Pastora Pedro Ximenez
d.o. Barbadillo, Jerez, Spanje
€ 6,75
Muscat de Rivesaltes
Vignobles Pouderoux, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 7,25
Vino Passito Bianco Val di Neto igt ‘Le Passule’
Calabria, Italië
€ 8,75
Maury Mise Tardive Organic ‘Pouderoux’ 2012
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
€ 7,75
Contactgegevens:
Brasserie Bel Ami
Brinklaan 86
1404 GN Bussum
E: brasserie@bel-ami.nl
T: 035 – 30 30 090