PLAT DU JOUR
No: 07 Jaargang: 2019 15 t/m 21 april
MAANDAG
Wekelijks bordje Indisch van Anak Depok
DINSDAG
Truffelrisotto met gepocheerd ei, gebakken paddenstoelen, Parmezaanse kaas
WOENSDAG
Kalfsgehaktbal van Ecofidis met gestoofde prei, aardappelmousseline en rode wijnjus
DONDERDAG
Thaise groene curry met krokant gebakken kippendij en kokosrijst
VRIJDAG
Gebakken makreelfilet met bruschetta saus, verse pasta en krokante uienringen
ZATERDAG
Ribeye van de gril met pepersaus, aardappels uit de oven en kropsla
ZONDAG
Gebakken kalfslever met spek, ui en appelcompôte
€ 15.00
De plat du jour wordt dagelijks geserveerd van 16.30 uur tot 18.30 uur
OP = OP
Lunchkaart
Déjeuner
Gepocheerd ei
met brioche, avocado en Hollandaisesaus
€ 9,50
Warme Wrap
met kip, Gruyére en guacamole
€ 9,50
Broodje runderrookvlees
boerenbrood met truffelmayonaise, Parmezaan
kappertjes, pijnboompitten en rucola
€ 11,50
Gerookte zalm
met brioche, gepocheerd ei en Hollandaisesaus
€ 11,50
Clubsandwich ‘klassiek’
toast van maȉsbrood belegd met kaas, kip, ei, bacon, tomaat en sla, geserveerd met chips
€ 13,25
Garnalenkroketjes
huisgemaakt met toast, gefrituurde peterselie en 1000- island dressing
€ 13,50
12 Uurtje
landbrood met uitsmijter ham/kaas, een kroket en een kop Franse uiensoep
€ 13,50
Vispallet “Bel ami”
met gerookte zalm, Hollandse garnalen, gerookte paling en toast
€ 16,50
Hamburger
Black Angus burger van 200gr met uiencompôte, truffelmayonaise, streaky bacon en Franse frites
€ 18,75
Steak tartare ‘Bel ami’
met Franse frites en salade
€ 19,50
Salades
Caesar salade
Little gem, Pancetta, gepocheerd ei, Parmezaan, ansjovis en croûtons
€ 13,25
supplement krokante kip € 4,50 – supplement gebakken gamba’s € 5,50
Salade Niçoise
gegrilde tonijn, haricots verts, olijf, krieltjes, ansjovis en gepocheerd ei
€17,50
Salade “Bel ami”
gemarineerde en gebakken ossenhaaspuntjes met zoetzure komkommer, wakamé en knoflookdip
€ 17,75
Salade Riche
rijk gevulde vissalade met o.a. gerookte zalm, gamba, oester en 1000-island dressing
€ 23,50
supplement eendenleverkrullen € 5,00
Dinerkaart
Entrées
Gillardeau oester
geserveerd met rode wijnazijn en zoetzure vinaigrette
p/st. € 4,00 ½ dozijn € 23,50
Franse uiensoep
met Gruyère en croûton
€ 6,25/ € 9,25
Aspergesoep
€ 6,50/€ 9,50
Escargots
met knoflook en peterselie
6st. € 7,25 10st. € 11,75
Chevice van zeebaars
met tijgermelk
€ 12,50
Burrata Caprese
€ 14,50
Millefeuille tonijn
met korstdeeg en Sambai vinaigrette
€ 14,50
Carpaccio
met truffelmayonaise, Parmezaan, kappertjes, pijnboompitjes en rucola
€ 12,50
Garnalencocktail
met cocktailsaus en grapefruit
€ 14,50
Salade geitenkaas
warme geitenkaas, walnoten, croutons, honing-thijmstroop,
mango chutney, granny smith appel en roodlof
€ 16,50
Kids Menu
Pasta met tomatensaus
€ 10,00
Filet Mignon
met Franse frites en sla
€ 15,75
Garnalenkroket
met Franse frites en sla
€ 10,50
Vanille-ijs met Oreo en chocoladesaus
€ 5,50
Plats
Hamburger
black angus burger van 200gr met uiencompôte, truffelmayonaise,
streaky bacon en Franse frites
€ 19,50
Steak Tartare ‘Bel ami’
met Franse frites en sla
€ 19,50
Parmezaansoufflé
met bospaddenstoelensaus
€ 209,50
Asperges Flamande
€ 21,50
met gerookte zalm € 24,50
Boerderijkippetje
zonder bot met Franse frites, salade en appelcompote
€ 22,00
Zeebaars
met groene asperge, lamsoor, aardappel-knoflook mousseline
en schaaldierensaus
€ 22,50
Gegrilde tonijn
met bruschettasaus en verse pasta
€ 23,50
Lamsrack
met lamsneck en eigen jus
€ 27,50
Tournedos
met Béarnaise-, peper- of Roquefortsaus
150gr € 23,50 300gr € 34,50
supplement eendenleverkrullen € 5,00
Zeetong
met Franse frites en sla
€ 37,50
Supplement
Franse frites € 3,50
Groene salade € 3,50
Seizoengroenten € 4,50
Aardappels uit de overn € 4,50
Eendenlever € 5,00
Spinazie gegratineerd met kaas en pijnboompitten € 5,50
Menu du Marché
Wekelijks wisselend 3-gangen menu
€ 31,00
Desserts
Dessert du Marché
(wekelijks wisselend)
€ 7,75
Dame Blanche
€ 8,50
Coupe Colonel
met limoen ijs en wodka
€ 8,50
Parfait van witte chocolade
met kletskop en sinaasappelmarmelade
€ 8,75
Coupe Glacé
mango-, limoen- en frambozen ijs met gezoete crème fraîche
€ 8,75
Crème Brûlée
€ 9,50
Lambada aardbeien
met meringue, limoen hangop en vanille ijs
€ 9,75
Kaasproeverij ‘Oudenrijn’
verschillende binnen-en buitenlandse kazen
€ 12,75
Wijnkaart
Huiswijnen
Schenkwijnen Wit
Domaine de Guillaman (Sauvignon Blanc -Colombard)
Côtes de Gascogne, Frankrijk
€ 4,25 € 21,00
Chardonnay Reserve ‘Belleveaux’
Vin de Pays d’Oc , Frankrijk
€ 4,25 € 21,00
Vinho Verde
Escolha doc ‘Muros Antigos’, Portugal
€ 5,50 € 26,50
Pinot Grigio, Sachetto
Veneto, Italië
€ 6,00 € 29,50
Schenkwijnen Rood
Montalis (Cinsault/Grenache & Syrah)
Vin de Mont Baudile, Frankrijk
€ 4,25 € 21,00
Saint-Seine (Cabernet Sauvignon)
Vin de Pays d’Oc , Frankrijk
€ 4,25 € 21,00
Sembro Bodegas y Viñedos de Jaro ( Tempranillo)
Ribera del Duero, Spanje
€ 6,00 € 29,50
Schenkwijnen Rosé
Montalis Rosé (Grenache & Syrah)
Vin de Mont Baudile, Frankrijk
€ 4,25 € 21,00
Brigue Rosé, Château de Brigue
Côtes de Provence, Frankrijk
€ 6,00 € 29,50
RosaMara Costa Ripa, Lombardia, Italië
€ 32,50
Mousserend en wit
Mousserend
Bellini ‘Cipriani’
€ 6,25 € 30,50
Kuehn, Crémant d’Alsace, Brut, Elzas, Frankrijk
€ 7,50 € 35,00
De Nit Rosado Raventós, Penedès, Spanje
€ 8,00 € 37,50
Champagne Philipponnat Brut Royal Reserve
€ 10,50 € 38,00 € 59,50
Dom Pérignon Vintage 2009, Champagne, Frankrijk
€ 175,00
Wit
Viña Oropéndola, Verdejo Bodegas y Viñedos de Sayago 2016
Rueda, Spanje
€ 29,75
Le Vieux Clos ‘Cheverny du Salvard’ 2017
Domaine du Salvard-Cheverny, Loire, Frankrijk
€ 32,00
Sauvignon Blanc ‘Diamond Collection’ 2016/17
Francis Ford Coppola Winery, California, USA
€ 35,75
Albariño ‘Pé Redondo-Lías’ 2015
Martin Códax, Rías Baixas, Galicia, Spanje
€ 37,50
Viognier ‘Les Vignes d’à Côte’ 2016/17
Domaine Yves Cuilleron, Rhône, Frankrijk
€ 38,25
Director’s Chardonnay ‘Sonoma County’ 2014/15
Francis Ford Coppola Winery, California, USA
€ 38,75
Chablis 1e Cru ‘Vaucoupin’ 2015, Gautheron
Bourgogne, Frankrijk
€ 44,50
Saint Aubin, 1er Cru en Remilly 2015, Domaine Vincent Prunier
Bourgogne, Frankrijk
€ 52,50
Meursault ‘Les Charrons’ , Vincent Girardin 2015
Bourgogne , Frankrijk
€ 62,50
Rood en Dessert
Rood
Passo del Cardinal, Primitivo di Mandurai 2015
Paolo Leo, Puglia, Italie
€ 32,50
Pinot Noir ‘Votre Santé’ 2015
Francis Ford Coppola Winery, California USA
€ 34,00
Château De Gaure, Languedoc Rouge Organic, 2015/16, Frankrijk
€ 34,00
Morandé Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012
Casablanca Valley, Chili
€ 35,50
Rioja ‘De Valdemar’ Gran Reserva 2008
Rioja, Spanje
€ 37,50
Malbec ‘Fazzio’, La Posta Vinyard 2016
Mendoza, Argentinië
€ 38,50
Zinfandel Director’s Cut 2014/15, Dry Creek Valley
Francis Ford Coppola Winery, California USA
€ 43,50
Lions de Batailley, Chateau Batailley 2014
Pauillac, Frankrijk
€ 59,50
Petruccino ‘Organic’ 2015, Podere Forte
Italië
€ 65,00
Dessertwijnen
Muscat de Rivesaltes, Vignobles Pouderoux
Pays d’Oc, Frankrijk
€ 7,00 0,75l € 32,00
Pedro Ximenez, Pastora
Jerez de la Frontera, Spanje
€ 7,50 0,75l € 32,50
Contactgegevens:
Brasserie Bel Ami
Brinklaan 86
1404 GN Bussum
E: brasserie@bel-ami.nl
T: 035 – 30 30 090